我國(guó)的蔬菜很多,但是還是有一些種類的蔬菜是國(guó)內(nèi)沒(méi)有的。山東速凍蔬菜批發(fā)冰草就是一種非洲獨(dú)有的蔬菜,后來(lái)就流傳到了世界各地,在我國(guó)也有很多地方會(huì)種植這種蔬菜。冰草又被人們叫做野麥子、水晶冰菜、冰菜、冰柱子等,它之所以名為冰草,并不是因?yàn)樗苣捅鶅?,而是因?yàn)樗娜~面和莖上有大量的泡狀細(xì)胞,里面包含著液體,乍一看就像是冰霜一樣。
最好買(mǎi)帶皮的玉米,直接冷凍就可以,這樣保留了它的原汁原味,想吃的時(shí)候拿出來(lái)蒸這吃就,就和剛摘下來(lái)的一樣,味道很好。
這多少令人驚訝:在進(jìn)入食品后工業(yè)化的美國(guó)市場(chǎng),冷凍餐這種加工食品往往是和不健康聯(lián)系在一起。2015和2016年該品類增長(zhǎng)只有1%左右,再往前冷凍餐經(jīng)歷了十年的下滑。2017年,冷凍餐在美國(guó)是一個(gè)年銷售額在190億美元左右的市場(chǎng)。
這種冰草非常的獨(dú)特,目前我國(guó)的云南、山東、江蘇等地均有種植,它的價(jià)格比其他的蔬菜稍微貴一些,大概在一斤10塊錢(qián)左右。不知道你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種蔬菜呢?
生活小技巧,教你如何冷凍肉類、蔬菜或水果,節(jié)省金錢(qián)如何:準(zhǔn)備肉類、蔬菜或水果冷凍。冷凍是一種快速而簡(jiǎn)單的方法,在食物的最高峰保存食物,這是一種通過(guò)大量購(gòu)買(mǎi)來(lái)獲得更多價(jià)值的好方法。
速凍茄子:一般選用當(dāng)?shù)刂鞑闷贩N,剔除過(guò)老、擦傷、蟲(chóng)蛀、病害的新鮮茄子作原料,清水清洗,去其果柄,削去茄皮1.2-2mm,達(dá)到食用衛(wèi)生要求,按食用習(xí)慣切成方塊、斜條,放入1%的食品添加劑溶液中淘洗,撈出稍控:淀粉掛糊、接著油炸,油溫170C左右,油與料之比為7:3,炸至通常食用程度,冷卻、計(jì)量裝袋,凍結(jié)、冷藏等同蒜薹。
什么,新鮮果蔬還要定義?不就是剛剛摘下的果蔬么?實(shí)際上,目前市場(chǎng)上能買(mǎi)到的新鮮果蔬,往往已經(jīng)在食物產(chǎn)品鏈上流通了很長(zhǎng)一段時(shí)間,要經(jīng)歷生產(chǎn)商、批發(fā)市場(chǎng)到零售商的過(guò)程,才能到達(dá)消費(fèi)者手中。在這段時(shí)間內(nèi),產(chǎn)品會(huì)逐漸變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)會(huì)有不同程度的損失。所以,商家和科學(xué)家一直在致力研究,如何能更好的減少這段流通時(shí)間內(nèi)果蔬的營(yíng)養(yǎng)損失。
豌豆:豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,豌豆去掉皮放到開(kāi)水中煮到半生,撈出來(lái)過(guò)冷水直到豆子完全冷,把水瀝干放袋子里冷凍卻即可。豌豆性味甘平,營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
透過(guò)包裝袋或者維持新鮮膜,檢查內(nèi)里食品的物質(zhì)情形,含有食品的形狀、顏色、完整度等等,食品完整度要好,不可以以有缺損壓痕,顏色要與正常一樣,不可以以有斑點(diǎn)霉跡。
食用水果和蔬菜對(duì)人類是有益的,每人每天都應(yīng)吃一定數(shù)量的果蔬,然而只有少數(shù)人能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)Metz提醒到,一定要閱讀食品標(biāo)簽,以防里面含有鈉和防腐劑。(中國(guó)青年網(wǎng)編譯報(bào)道)