速凍果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過適當(dāng)處理和速凍，在-18℃～-20℃的連續(xù)低溫條件下運送到消費場所的低溫果蔬。速凍水果和蔬菜的最大優(yōu)點是在沒有任何防腐劑和添加劑的幫助下，在低溫下保持水果和蔬菜的原始品質(zhì)。原汁原味的水果和蔬菜美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富且價格合理（錯開季節(jié)，提高食品價值，創(chuàng)造更高效益）。

鮮毛豆采摘→清洗→剝毛豆外衣清洗→投入生產(chǎn)流水線清洗→漂煮水溫100℃（剎青）1分鐘→冷卻水溫5℃清洗→進(jìn)入流床（溫度-30℃）凍結(jié)30分鐘→毛豆仁產(chǎn)品中心溫度達(dá)到-18℃→輸送至-18℃?zhèn)}庫內(nèi)儲存。

速凍毛豆仁怎么做著好吃？毛豆是非常好吃的，營養(yǎng)也是很豐富的。還有非常豐富的人體所需的蛋白質(zhì)和維生素。所以經(jīng)常吃毛豆對身體是很好的，能夠提高免疫力。那么速凍毛豆仁怎么煮好吃，首先應(yīng)該把毛豆仁提前的解凍一下，然后在加入一些花椒蔥姜等作料一起煮。