在國外生活過的朋友都知道，超市有賣速凍蔬菜水果，也就是已經速凍的蔬菜。它們保持新鮮，可以儲存很長時間。中國大多數人都喜歡吃新鮮的蔬菜，味道鮮美。相比之下，速凍的味道一般，但沒有農藥殘留，很干凈，營養(yǎng)價值高于超市賣的新鮮蔬菜。餐具洗凈切好，不用擔心農藥殘留。

速凍蔬菜是一種速凍食品，它是將西蘭花、菠菜、蘆筍、蘑菇等新鮮蔬菜經過清洗、漂燙、切配、冷卻等處理，然后用先進的低溫設備快速冷凍。據公開資料顯示，與新鮮蔬菜相比，速凍蔬菜的優(yōu)點是可以長期儲存，在很大程度上保持蔬菜原有的顏色、味道和維生素，可以有效調節(jié)蔬菜淡季的供應。

不久前，許多人開始大量購買糧油并將其儲存在家中。許多年輕人通過互聯網購買日常必需品，但歐美國家的人囤積冷凍蔬菜和罐頭食品。受環(huán)境影響，去年德國和美國罐裝冷凍蔬菜的銷量分別增長了80%和31%，雖然英國的一些超市也限制消費者購買罐裝冷凍蔬菜，但這也反映出罐裝冷凍蔬菜是歐美人民的基本食品。然而，罐裝冷凍蔬菜在中國市場的銷量并不高。許多人不在購買清單上寫“冷凍蔬菜和罐頭”

西蘭花的營養(yǎng)價值高于普通蔬菜，不僅如此，營養(yǎng)也特別全面。經科學家研究，西蘭花具有抗癌能力。長期食用西蘭花可以提高人體的免疫力。鮮西蘭花儲存性差，4天內買回來吃，涼拌或水煮。速凍西蘭花可以保存半年以上。

入冬后各地氣溫低至個位數！氣象專家前瞻：今冬或有莫此為甚氣候?！帮w往被凍哭”的小日子應聲即將來了。相向這種拙劣天氣，去往買菜成了阻遏。次次暴雪之后，我總能在途中相見“兢兢業(yè)業(yè)”行動的路人，手里還拎著2大兜蔬菜本條時候，儲菜宏贍就太非同兒戲了。

速凍蔬菜廠家蔬菜真的新鮮嗎？速凍蘿卜丁、速凍柿子椒塊、速凍西蘭花、速凍大豆……各類蔬菜被洗洗干凈包裹密封袋。通常，我們吃蔬菜都是去商海或百貨商店里挑揀最新鮮的。速凍蔬菜新鮮嗎？

新華社中興經緯11月19日電（記者張曉明）三全食品19日開盤上漲3.63%，收于每股21.12元，總市值186億元。消息方面，三全食品18日晚宣布，將下調部分速凍米粉、速凍魚糜產品的促銷政策或提高分銷價格，價格調整幅度為3%-10%

凍食品真的是肥宅在家時的生存之光。假設您是不經常在家中做飯的人的話，現在有了速凍食品就可以在朋友圈中裝做最高級廚子了。假設您或者不行解這樣的肥宅寶貝，那末就請與您一塊兒看看這一篇文章。

把西紅柿洗干凈瀝水，直接放入冷凍區(qū)就可以，想吃的時刻拿出來冷水競拍去皮以后就可以食用了。玉米、豆子、西蘭花、白花椰菜、紅羅蔔、南瓜都符合冷凍保存，葉菜類如菠菜、羽衣甘藍、瑞士糖羅蔔（chard），或是洋蔥、甜椒、芹菜甚至于香草，也可以借冷凍延長運用效期。含水量高的蔬菜溶化解凍后容易變爛，如小黃瓜、圓大白菜、萵苣、羅蔔、菇類等，較不舒服合冷凍保存。

速凍果蔬是以新鮮果蔬為原料，經過適當處理和速凍，在-18℃～-20℃的連續(xù)低溫條件下運送到消費場所的低溫果蔬。速凍水果和蔬菜的最大優(yōu)點是在沒有任何防腐劑和添加劑的幫助下，在低溫下保持水果和蔬菜的原始品質。原汁原味的水果和蔬菜美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富且價格合理（錯開季節(jié)，提高食品價值，創(chuàng)造更高效益）。

今年，我國新鮮或冷藏蔬菜出口量逐漸恢復，但明顯低于去年。

目前，我國冷凍蔬菜的出口率還在不斷提高，冷凍蔬菜越來越受到國內外的支持和認可。冷凍蔬菜已從傳統(tǒng)的葉狀蔬菜擴展到七種根莖類、茄果類、食用菌類，豐富了目前市場上的冷凍蔬菜種類。